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去年在孟老師的網站看到就很心動的想要做....
唯當時已近蘿蔔產季的尾聲, 就不了了之,
現在又是蘿蔔的盛產期,
在賣場看到很大的一根蘿蔔只要十幾元,
二話不說的買了一條回家,
星期日老公小孩回婆家,
午晚餐都只有我自己一人, 隨便弄個吃的就行,
晚餐就來吃蘿蔔絲餅好了,
下午先燙麵拌麵糰, 然後鬆弛一小時以上,
我直接把麵糰放到小烤箱裡丟著不管它,
直到傍晚才開始炒蘿蔔內饀開始作,
麵糰很粘手要抹油才好操作,
蘿蔔絲不難包, 我拼命的塞入饀料,
包好直接放到平底鍋裡以少許油煎至金黃色即可,
熱熱的蘿蔔絲餅外皮酥脆, 裡面滿滿的蘿蔔香氣, 很不錯!
有興趣的人請移駕孟孟夫人…那裡有詳細作法及食譜!
拍這張切面照好像有晃到...有些模糊...不好意思..
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