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清冰箱之作~
這麼說好像也不對..早就想做芋泥三角包了,
只是一直都發懶再不就是先做了其它東西..而沒有做成,
清冷凍蒸了一公斤多的芋泥..超多的...就得想辦法用光它..
這才逼得我不得不動手做!
配方參考自孟老師的食譜,
只是我的芋泥饀沒照它的..完全就是自己邊吃邊加材料,
奶油我用玄米油代替,
整形好覺得看起來還不錯的,
沒想到蒸熟後, 有幾顆在接口的地方居然小開花...
除了開花外, 一顆顆小巧可愛的造形還蠻討喜的,
剛蒸好顧不得燙試吃了一顆, 還真是好吃!
很貪心的塞很大一顆饀,
在分割饀時發現原先調的饀不夠用..
臨時又取一些芋泥來用..懶得再加油調整..就直接用..
這顆就是沒有加油的芋泥饀..比較乾且不滑潤..不過熱熱吃一樣好吃
分割好的芋泥饀..原色原味沒有色素及香精..只加了糖及油,
為了健康..儘量減少油及糖的用量..一樣美味而且更能吃到芋頭的原味!
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