早餐想要來多吃些草,
覺得苜蓿芽好像挺適合的,
但之前就一直聽過巿售芽菜有用漂白劑生長藥物之類的,
對於想要吃養生的人不是越吃越死嗎,
上網找了一下資料發現有人自己孵苜蓿芽,
而我之前有孵過綠豆芽的經驗, 不難,
決定自己來孵看看,
鄉下地方苜蓿芽籽並不好找,
我問了好幾個地方都沒有,
好不容易問到一家有賣的種籽行,
居然賣完沒貨了,
因為苜蓿芽不耐高溫, 超過25℃以上就不太行了,
所以冬天苜蓿芽籽賣的比較多也才會一直進貨,
請種籽行有要叫貨時順便幫我訂苜蓿芽籽,
第一次訂的籽居然被別人買走了,
又等了第二次的訂貨,
拿到了籽迫不及待的開始試,
早在一二週前我就已經買好保鮮盒及不锈鋼網了
以下是我做的記錄, 會一直記錄到收成~
7/4 中午一點半量1/3杯籽洗三次泡水,
(夏天泡六小時, 冬天泡八至十小時)
我忙到忘了到晚上九點左右才想起來,
趕緊下樓濾掉水用豆漿袋包著吊在水龍頭上,
然後一天泡水2-3次, 每次約一分鐘再拿起吊著
7/5中午一點左右好奇的打開袋子看一下,
意外的發現它冒芽了, 有的甚至長到一公分了,
趕緊將保鮮盒及網子洗淨,
將網子放入盒內四個角稍折一下,
然後將苜蓿芽倒入網子上,
用筷子輕輕撥開讓它分佈平均一些,
到睡前總共泡二次水, 每次一分鐘, 然後瀝乾水份,
保鮮盒的蓋子我有留一小縫縫
7/6早上查看一下, 芽長得更長了,
一樣泡水一分鐘瀝乾, 蓋上蓋子放在陰暗通風處, 然後出門上班
這是7/7拍的, 長的更長了
7/8晚上感到有臭臭的味道, 都集中在網子的中間,
還摸到一堆沒有發芽的籽在中間, 摸起來滑滑的,
我猜測應是我水濾得不夠乾,
水都聚集在中間最低點泡太久造成的,
整盒的苜蓿芽都被我倒掉,
終止了第一次的苜蓿芽diy, 失敗!!
7/11繼續挑戰第二次,
這次我用賣種籽的老闆娘教的方法,
不再用不锈鋼網,
而是把豆漿袋鋪在保鮮盒裡,
再把發芽的籽倒在其上,
上面再鋪豆漿袋,
我是把一條較舊的豆漿袋剪開,
對折後剛好符合我的保鮮盒,
一半鋪底一半蓋上面,
每天噴水二到三次,
上班前噴水然後將保鮮盒放冷藏,
下班回到家把保鮮盒取出噴水放廚房一夜,
睡前檢查是否會太乾再決定要不要噴水,
每天重複這些步驟, 這次的芽長的很好,
不會有異味了, 預計星期六要來收成,
到時再補上照片囉!
留言列表
