Tina的烘焙廚房(亞亞)

冷凍的饅頭庫存沒了,
早一天已把胚芽炒好,
趁著今天老公帶孩子回婆家沒人吵, 
趕緊來做饅頭,
之前同事在約團購包子饅頭,
我訂了叉燒包及胚芽玉米饅頭,
二樣我個人吃起來都不滿意...連孩子也不喜歡,
真的還是自己做的好吃多了,
後來就一直想試試自己做胚芽饅頭,
做這饅頭真的很快速很容易,
這次一樣沒有皺皮

有幾顆比較小的, 是為了我家的小人而做的,
每天早上看他吃早餐真是會氣炸, 
尤其是老公看的很光火,
反正他到幼稚園一下子又有點心可以吃了!

近拍圖, 可以清楚看到一顆顆的胚芽,
買來的胚芽顏色是乳白色的, 而且沒啥味道,
我用平底鍋很小火乾炒, 
要不停翻一下~不然可會"臭火搭"唷!!

高粉 500g
低粉 500g.........或是中粉1000g
糖 90g
速酵 8g
水 540g
沙拉油 20g
胚芽 70g
所有材料混合打至三光, 用桿麵棍桿開三折...重覆這個動做3-4次
最後桿成長方形, 捲起, 切成適當大小, 入蒸籠發酵約40分鐘, 中火蒸15分,
熄火後立刻打開蓋子取出