這個碗粿是用在來米磨漿製作的,
自從家裡買了較專業的料理機後..幾乎不買巿售的米粉..
因為只要有米..泡過水後用料理機打一打就可以了,
也許要洗的工具會多一些,
但比起來我還是喜歡買米回來自己做
上一次做碗粿..我把份量X2, 滾水卻忘了X2,
結果做出來的碗粿很硬..還蒸了半天才熟..
這一次在做的時候,
老大就湊在一旁直問我這次不會又少放水了吧??
厚..我像是會同樣錯誤犯二次的人嗎..
蒸碗粿的時候剛好同學要拿東西來..
順手打包一半讓她帶回去,
她line說很好吃!
隔天早上我才吃到碗粿,
蒸過後加辣蘿蔔乾及醬油膏..配上碗粿裡的肉燥..
嗯~還真是蠻好吃的,
偶而來個古早味一下蠻不錯的
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