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昨天做三條土司, 三條口味皆不同,
不過是同一份麵糰啦~我沒有這麼勤勞,
麵糰中加入冰箱剩餘的100g豆渣, 還加了30g胚芽,
打好時整個濃濃的豆香味,
整型的不錯, 發酵也發的很好,
可惜土司太軟加上饀有些重量我應該再多烤個5分鐘的,
出爐時倒出來整個就變形了......心情也跟著down..
不過冷卻後切片吃還真是滿意呢!
外型看潘朵拉家的土司學來的..我搞怪的用上二種果醬~藍莓及自製橘子醬,
老公吃完一片後說好吃,接著問為什麼要用到二種果醬呀?
因為我希望一片土司能同時吃到二種口味咩
這次的配方為:高粉750g, 糖50g, 鹽10g, 速酵8g, 豆渣100g, 水480g, 奶油40g, 胚芽30g
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