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這豆渣煎餅很香很好吃, 我忍不住邊煎邊吃!
食譜參考自梅子的煮藝做了些修改~
我用300g的豆渣加300g的中粉及二顆蛋,
再加入家裡有的食材杏鮑菇, 豆芽, 火腿, 洋蔥絲, 白芝麻,韭菜,
調味料只有鹽及黑胡椒粉, 將全部材料拌勻,
太乾的話就加些水調成糊狀,
因為我的豆渣擠的很乾, 所以我加了不少的水,
然後取適量入平底鍋煎至二面金黃即可,
也可以全倒入煎成一大片再切片食用~但較不好操作!
剛煎好的豆渣酥酥香香真好吃!
拌好的豆渣麵糊
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