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這幾天心情超差, 什麼都不想做,
連玩點心的興緻也沒了,
昨天早上到巿場買一堆的絞肉,
本來計劃下午要自製水餃皮包水餃的,
後來游了一早上實在很累加上低氣壓,
最後只做了這個豬肉饀餅,
剩下的一堆絞肉被我丟到冷凍庫去,
因為有缺材料, 我先到黃昏巿場補貨,
沒想到買到一半居然下起超大的雨,
一堆人紛紛躲在巿場裡避雨,
出入口擠得水瀉不通,
在躲雨時遇到同事和她聊了起來,
等到雨勢較小我們二人才淋著雨去騎車,
當我把菜放好時決定再去買個水果,
結果雨又越下越大,
水果攤老闆叫我躲一下雨再走,
只得站在我的機車旁的水果攤雨棚下躲雨,
其實躲不躲雨也沒有差太多,
只是大濕、中濕和小濕的差別而已, 都是得濕的,
回到家先把濕掉的衣服換掉,
然後開始做饀餅,
做好後挑了二個最醜的煎來試吃,
其餘的排到盤子上放冷凍冰起來存放,
饀餅就是要熱熱的才好吃,
咬下去還有湯汁呢!
可惜我包的技術仍待加強,
有些地方有破洞以致湯汁都流出來了,
這配方是參考孟老師的中式麵食,
有興趣的人可以試看看唷!
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