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這是寬麵條, 主要是想試看看它的口感如何? 但還沒煮來吃還不知...
這細麵條比外面賣的油麵稍細一些, 剛好符合我不愛有嚼勁的口感!
做好的麵條我習慣把它分好, 然後排在盤子裡冷凍硬了再收入塑膠袋裡保存
這南瓜麵條是上星期某一天晚飯後做的, 煮飯時先把南瓜削皮蒸熟搗成泥, 飯後讓小孩看一會兒的卡通, 我就到廚房開始揉麵糰, 材料很簡單, 只有南瓜泥、中粉及水, 鹽我忘記加了! 麵糰很硬, 一次取適量的麵糰反覆壓折, 再慢慢調小刻度壓至希望的厚度, 然後切割成喜歡的麵條寬度, 再一份份的分好麵條入冷凍, 最後入袋收好保存!
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