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比起軟趴趴的蛋餅...個人更愛這種有咬勁的蔥油餅加蛋,
老大跟我一樣喜愛它的越嚼越香,
老二則是嫌棄它太費勁咬了...每次早餐準備這個他總要啃很久....
明明一顆牙都沒少也沒戴牙套...怎麼就咬不動...
以往做法都是用燙麵法...水量很高....較不好操作,
這次用的是溫水..水量比較低...好操作...
二種做法的重點都是要鬆弛再鬆弛,
個人覺得溫水法吃起來跟燙麵法沒有太大的差別,
後來我就都改成溫水法....好操作多了...
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