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趁著補班補課沒人在家吵的那天做月餅,
這次做三款..鳳梨酥, X月娘及蛋黃酥,
X月娘跟蛋黃酥一直是兒子愛的基本款,
鳳梨酥則是我看了格友分享的一支饀料..跟著買了...
這支鳳梨饀果然不錯..不太甜..有鳳梨的酸..但就是纖維明顯些...
對於討厭鹹蛋黃的我而言..這款月餅我真的不愛吃,
但加了鹹蛋黃碎的X月娘我就很能接受...
有幾個愛烘焙的同事紛紛都做了月餅來公司分享...
我吃到二個人的成品...共同的問題都是烤不夠..餅皮有濕粘感...及生味,
大概又是照著抄來的食譜來決定烤箱溫度及時間而犯的失誤...
做了一堆月餅..除了送人的...留下這些自己吃,
其中的一半被我包裝好放在冷凍庫...打算慢慢吃
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