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用對的方法料理..雞胸肉也可以變得粉粉嫩唷!
偶而家裡會買雞胸肉回來料理,
煮咖哩的時候加或是醃過後用煎的,
煎過頭煮過頭就會變得乾柴硬,
這次用煮的..不過在煮之前先處理醃過,
鹽,酒,醬油,胡椒,水,蓮藕粉先把肉抓一抓,
料理前先過油過..我怕油所以用水煮,
接著照正常程序炒...
家裡蔥超多..我用一大堆的蔥來炒,
這盤雞胸肉不但沒有乾柴的口感而且很嫩,
可以說這是我吃過最嫩的雞胸肉了!!
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