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婆婆給了一大把蔥,
本來打算做香蔥大餅..老麵也事先揉好了,
等到要做的那晚..
想到冷凍還剩一些之前煮大黃瓜湯剩下的調好味道的絞肉,
臨時變卦..改做豬肉饀餅..也許該叫蔥肉饀餅..因為肉少蔥爆多的..
正好我愛蔥勝過肉..
睡覺前拿老麵出來揉麵團, 接著拌饀, 然後開始包,
半個小時就搞定了..把它墊+蓋著保鮮膜..要抹點油才不會沾粘,
放入冷藏慢慢發酵一個晚上, 隔天早上就可以煎..很方便又省時!
香酥脆的外皮..加上甜味滿滿的香蔥肉饀..真好呷!
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