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相信大家都看過這道點心吧...販賣的攤子蠻常見的~
自己煎~用不沾鍋一點油都不用更健康!
紫色山藥削皮後長這樣子..原諒我削得不好,
又大又滑又不平整的很難削..好幾次都差點失手受傷
我用王電料理機打, 先打碎山藥, 接著加入糖繼續打, 最後加麵粉,
一機搞定很方便, 不用弄得滿手粘糊糊的, 也不用洗一堆用具,
打好的麵糊紫的很美,
分裝成三份, 一份放冷藏隔天煎來當早餐,
一份放冷凍, 另一份拿去孝敬娘了~
記錄一下這次的比例~山藥2200g, 糖300g, 低粉400g
這樣吃起來是淡淡的甜
明天起要去北部玩三天, 天氣預報週末下雨...
偏偏我們都是戶外的行程...唉..
希望能夠下晚上就好, 我可不希望撐著傘遊玩..太累人了!
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