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呼~家裡終於有胚芽了,
這胚芽土司是被meiko引誘到的!
本來之前補貨要一起買~結果只有一公斤裝~超大一包!
我要用到幾時才用得完吶~到時鐵定要扔掉..於是作罷!
最近這次去材料行補貨,無意看到胚芽有500g裝了,
單單就只剩下那一包,趕緊放到籃子裡帶回家
星期日下午開始動手做土司~
當時怒火中燒..胚芽被我炒得有點焦黑..
抓幾把試吃看看還好不太有苦味,
炒好的胚芽約60g, 做土司用掉30g,
其餘的胚芽在打地瓜燕麥飲時用掉..加了它香味更升級!
土司除了加胚芽外, 全部水量都用紫米水取代, 再加上紫米糊,
唯紫米水不夠濃稠,土司並沒有呈現紫色,
然而土司保濕性頗加, 到今天第二天仍是很軟, 口感則是比較Q
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