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前陣子開始會榨一些黑豆漿..黑豆並不便宜..
加上豆渣很營養~就這樣丟棄很可惜!
拿來添加在麵包饅頭消化速度太慢了,
記得之前冰冰好料理有介紹過黑豆漿及豆渣的運用,
於是上網找了一下, 果然讓我找到原食譜, 如下,
橄欖油50g, 蛋一顆, 豆渣100g, 糖50g, 麵粉120g, 核桃60g, 黑芝麻粉30g
所有材料拌勻, 用湯匙挖一小小球放置烤盤上, 整成圓扁形,
以180/180烤約20分, 悶15分即可
我的豆渣剩140g, 全下, 家裡沒有黑芝麻粉, 我用黑芝麻醬取代,
核桃不夠, 我用葵瓜子取代,
餅乾甜度不高, 滿滿的豆渣及堅果, 加上黑芝麻醬濃郁香氣,
別看它外表黑黑醜醜的,它可是養生又好吃!
週六做的地瓜土司, 為了消耗不好吃的地瓜....
這個佛卡恰用旋風烤箱烤的,我發現用旋風烤..水份流失的較多,表皮較厚..
麵糰裡加了一些些地瓜及黑豆渣
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