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第一次做這種小麵包~很後悔做太多了..
我先做巧克力, 再來抹茶, 最後原味,
巧克力及抹茶明顯的比原味的大...
菠蘿皮我一次做好, 再分成三份, 分別加入可可粉及抹茶粉,
可可及抹茶非常的難包...很容易裂開,
不過這次的菠蘿皮我用高粉做的~倒是非常的好吃,
原味的都很美, 可可及抹茶還有待加強!!
這蛋糕土司的麵糰跟菠蘿麵糰是一起打好的,
每條土司用的麵糰為240g, 捲入葡萄乾,
等到最後發酵完成前十分鐘再開始打蛋糕麵糊,
每條土司為2顆蛋的蛋糕糊量,
剛烤好的土司還不錯, 但一會後居然縮腰了,這是第二次做...
第一次做的反而很成功..但是好久前了~久到我兒子忘記我曾做過....
配方也不知在哪裡了...
是墊紙的關係嗎? 還是因為用戚風蛋糕的配方???
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