家裡的堅果一堆要趕緊把它用掉,
翻了翻孟老師的食譜選定這個麵包,
它加入了杏仁片, 核桃, 南瓜子, 葡萄乾, 蔓越莓乾, 黑芝麻, 白芝麻,
家裡除了白芝麻外其餘都有,
老師的食譜是用全麥麵粉,
我怕家人不愛札札的口感,
所以用一半全麥麵粉一半高筋麵粉,
做了二條12兩及一條24兩的,
24兩的沒放任何堅果只單純做成全麥土司,
是等麵糰打好要加入堅果前先取出需要的量,
老師的綜合堅果麵包是整成楕圓形的,
我為了想要一次烤完所以都做成土司,
沒想到在後發時, 全麥土司已發到九分滿了,
而有加入堅果的土司卻只發到七分滿,
不管了, 硬是把它送入烤箱裡,
這是剛打好的二種麵糰
全麥土司烤的很不錯, 高度剛剛好
而綜合堅果土司硬是長成這副矮冬瓜!!
切開來滿滿的堅果
家裡的冰箱被六七樣水果塞爆了, 今早我削了些水果, 加上苜蓿芽, 綜合堅果麵包切丁, 再放些杏仁果及葡萄乾, 蔓越莓乾, 最後淋上草莓優酪乳~做成了一道適合夏天的早餐, 再配上一杯十穀米漿, 很不錯唷!
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