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有人在問米漿怎麼做? 
昨晚有做米漿就順便給它記錄起來

1. 昨天早上上班前先量七分滿的糙米(或白米), 然後泡水



2. 晚飯後將生的花生放入烤箱中烤至微焦或是快焦了
3. 脫掉花生的外膜, 我都是大約用手搓一搓, 然後拿到外面用風吹或自己吹, 膜就會飛光了  
4. 量一米杯的花生
5. 取一鍋子倒入1500cc的水煮至沸騰, 轉小火
6. 果汁機裡倒入1000cc的水及泡過水的米及花生打碎


7. 將米漿液緩緩倒入沸水裡, 小火煮至沸騰, 要不時攪拌一下, 以免"臭火搭"

8. 煮滾後, 依自己喜歡的甜度加入適量的糖

9. 然後就可以慢慢的品嘗熱熱的米漿囉

PS. 這次的花生烤的並沒有到焦, 但吃起來是苦的, 米漿的顏色比巿售的淺一點點, 但味道很濃厚, 假如想要深點就要將花生烤到微焦


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    yayajima0922 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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