Tina的烘焙廚房(亞亞)

昨天去燙了勁爆的髮型及生平第一次的染髮,

顛覆我以往乖乖牌的形象,

回娘家被我阿娘唸了一下,

自己也超不能習慣的, 還好同事說很有型, 年輕多了!

(別懷疑, 真是第一次, 住婆家時, 我婆指鄰居染髮看起來像太妹,

我很識相的都不敢亂來! 下次回婆家公婆看到這顆頭不知會不會吐血?!)

ㄟ…離題太多了!! 

話說燙好頭加上晃去娘家回到家時也快天黑了,

沒時間做麵包, 就選了這個黑芝麻貝果來做,

做法不難但是整型倒是花了些時間,

打了500g的麵粉做了11個,

利用等的間隔時間完成我的晚餐,

老公小孩在婆家, 我自己隨便吃,

煎了些芋頭糕及煮凍豆腐杏鮑菇湯,

吃完晚餐就開始燙貝果, 我喜歡鬆軟的口感,

燙好後又讓它發30分才開始烤,

這次很白痴的將蛋白加水, 烤起來表面不夠光亮

麵包涼了後, 把它裝起來,
我都是用這種保鮮盒來收納麵包的

今天早上將黑芝麻醬加白巧克力漿攪拌均勻抹在貝果中,

除沙拉油外全部材料放入攪拌機攪拌成糰, 再加入沙拉油攪打完成

分割每個85g,, 滾圓鬆弛15分鐘, 整形, 發酵30分,

放入滾水中每面各燙5秒, 再發酵30分鐘, 刷上蛋白入烤箱烤約15分