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老二腸胃較差..怕全糯米做的麻糬會讓他不舒服,
用全小米做的麻糬又怕口感及味道家人無法接受,
所以糯米, 小米混合使用,
加少量水打成米漿蒸熟後放入袋中揉片刻,
放涼再來包花生糖粉及滾粉
不同以往的米漿壓乾水份煮熟再揉的Q勁及好操作,
米糰很粘很軟...麻糬吃起來很軟糯的口感,
還好放至隔天有硬一些..軟硬度比較正常..好操作多了...
當天很難包...包的來不及二個兒子吃的速度,
下次想試著再減少些水份...或是乾脆壓乾水份做
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