close

P_20160731_161114.jpg

老二腸胃較差..怕全糯米做的麻糬會讓他不舒服,

用全小米做的麻糬又怕口感及味道家人無法接受,

所以糯米, 小米混合使用,

加少量水打成米漿蒸熟後放入袋中揉片刻,

放涼再來包花生糖粉及滾粉

P_20160731_161123.jpg

不同以往的米漿壓乾水份煮熟再揉的Q勁及好操作,

米糰很粘很軟...麻糬吃起來很軟糯的口感,

還好放至隔天有硬一些..軟硬度比較正常..好操作多了...

P_20160731_161139.jpg  

當天很難包...包的來不及二個兒子吃的速度,

下次想試著再減少些水份...或是乾脆壓乾水份做

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    yayajima0922 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄