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媽媽給了些自己種的紫地瓜,
蒸了幾顆壓成泥..一部份拿來加入麵糰做成土司,
剩下的紫地瓜泥加入少量的糖做成這款大餅,
一樣是睡前揉麵糰包饀成型, 丟著讓它慢慢發酵一晚,
隔天早上才開始烙大餅,
剛烙好的大餅外皮香酥脆,
很貪心, 地瓜饀實在包太多了..加上酥脆的外皮..真難切~
週末做了這一堆餅乾,
是同事慶祝小孩生日要發送給同學的,
希望收到朋友都會喜歡,
也預祝這位壽星生日快樂!
明天二個兒子都開學..又要開始早起的日子了...
怎麼偏偏遇到這種又濕又冷的天氣,
早上老二返校日叫不太起來..
明天叫老大才是艱難的任務呢! 想到就頭痛..
我看今天九點就趕他們上床睡覺好了
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