Tina的烘焙廚房(亞亞)

婆家幾乎每年都會醃脆梅,

我們跟著受惠..都可以吃到脆梅,

隨著脆梅被吃的數量不斷減少..湯汁卻越來越多了,

問先生湯汁要怎麼處理? 倒掉囉!....我心裡覺得有些浪費..

決定拿來做果凍看看!  還好還好我有試...不然真是太可惜了!

做法很簡單也超快的~

取脆梅湯汁加冷開水總共450g..沒全用脆梅汁是因為會太甜唷!

將脆梅汁倒入鍋裡加熱至滾,

吉利T粉10g加糖10g混合均勻, 倒至滾的脆梅汁裡拌至溶化, 熄火

待脆梅汁稍涼後倒入果凍杯裡, 然後每杯放入一顆脆梅,

等涼透了移入冷箱即可~這些份量用我的果凍杯可以做六個!

脆梅果凍昨晚做的, 早上兒子們等不及的要吃,

今天他們開學..我叫他們早餐要吃快點才來得及吃果凍,

結果二隻都在七點前吃完早餐...

老二邊享用著他的飯後甜點~脆梅果凍..嘴裡邊唸著好好吃唷!

真是慶幸沒有把湯汁倒掉, 剩下的那些應該還可以做很多次,

只是脆梅會不夠..還好有Q梅可以用..再不然還有一大罈梅酒...

先生本來說要倒掉湯汁的原因是覺得只是甜不太會有梅子的味道..

結果真是大錯特錯啦!  脆梅的味道很濃呢!