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日前家裡買了一整箱25斤的地瓜,
父親節前先生載公婆到他南投的姑姑家玩,
拿了一些竹筍回來..當晚我就用快鍋把它煮熟,
要炒的時候再切薄片就可以了,
竹筍比較熟的下半段我就拿來做地瓜竹筍包~
饀料用了絞肉, 竹筍丁, 香菇丁, 蝦米, 油蔥酥,
地瓜蒸熟搗成泥加入地瓜粉, 糯米粉, 水, 油揉成糰就是皮
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- Aug 15 Wed 2012 07:59
地瓜竹筍包
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