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年後第一次的土司被我先生間接的毁了~
那晚我氣得不想理他,
隔了幾天..昨晚他居然來指教我..說我最近脾氣很大..不好,
XD..要不是你這死男人..我脾氣好得..真過份..明明是他造成的..
昨晚做了年後第一次的饅頭,
天氣很冷我在整型後將蒸籠上到大同電鍋插電讓它維持保溫狀態以利發酵,
很懶得再拿鍋子燒一鍋水蒸饅頭,
到發酵完成時, 直接在大同電鍋裡倒一杯水按下開關,
讓它自己慢慢的去蒸, 就沒去顧它了..果然是懶到最高點,
還好出爐後沒有皺皮給我看~
大姑給了很多自己種的蔥, 煮菜用不完, 拿一些做饅頭,
另外還有煮黑豆漿剩的豆渣, 加了一些到麵糰裡~
蔥真的爆多, 我拿了好大一把來炸蔥油~
一碗的橄欖油加上4~5碗蔥末, 炸到蔥變軟後加入鹽, 醬油1t, 糖1t
這個蔥油可以拿來拌飯拌麵或加一些到湯裡..都很美味!
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