Tina的烘焙廚房(亞亞)

最近的心情一直不怎麼美麗~

不僅婆家讓我喘不過氣, 就連娘家也是,

一整個煩悶..做點心的fu也沒有...

快過年了, 該拜的也是要拜,

打起精神做幾個應景的點心好了,

首先來上紅豆年糕~

先蜜紅豆: 紅豆150g +水200g ...泡水6小時, 以電鍋或快鍋煮熟,

取出加糖100g, 上瓦斯爐煮至糖溶並且收汁, 放涼備用

年糕:

1. 糯米300g洗淨泡水一夜, 加適量水打成米漿, 將米漿倒入粿袋,

   用重物壓去除水份或用手擠乾成粿粹

2. 將粿粹搓散成細粒狀, 加入糖110g及蜜紅豆140g, 拌勻, 這時它會是流動的米糰

3. 容器鋪上玻璃紙, 倒入米糰, 蒸約一小時至熟成, 等完全涼透才脫膜

這是剛拌勻的米糰, 整個是流動的狀態~

蒸好的年糕整個顏色變深且有光澤~

快過年了, 老人家會忌諱不好的話,

先生這陣子一直叮嚀小孩子要改掉不要講,

還教他們有些不好的話可以用比較好的語詞代替~

星期日那天老二在等老大洗完澡要接著洗,

等得很無聊, 他隨口唸了一句 "無聊死了!"

意識到自己講了不好的話..不到三秒自己馬上糾正"無聊過世了!"

喂喂~兒子呀, 有人這麼講的嗎?

當下換我糾正他~你可以講"有夠無聊的"不就好了嘛!