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買dr. good烤箱時送了一本食譜,
對這款麵包頗有興趣..每次翻總會多看幾眼,
拖了這麼久..烤箱都老了才終於動手作,
實在是它要準備的材料不少..挺麻煩,
要做表面的抹茶醬..很像墨西哥的那層皮,
要做內饀的糯米糰..及蜜紅豆..再把糯米糰和蜜紅豆結合..
光聽就累了吧!!!....第一張照片剛好可以把整個組合都看仔細~
表皮酥香, 咬開裡面是QQ的紅豆麻糬..很特別的一款麵包!
唯放置一陣子後便會反潮而表皮變得粘糊糊的,
我覺得還是現做現吃最棒!
書裡有用紙模裝著, 形狀比較美抹茶醬也不會流得旁邊都是,
大概是我整型的不好, 抹茶醬流得很不均勻,賣相實在有待加強,
有時間再來挑戰看看!
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