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家裡有好幾種顏色的蔬菜都適合加入麵糰裡,
想想就來玩個彩色土司好了,
菠菜是娘自己種的..燙熟泡冷水後加入適量水打成泥,
前天買的紫地瓜蒸熟後去皮壓泥,
紅蘿蔔是鄰居給的, 去皮加水打成泥,
三種蔬菜分別加入麵粉, 糖, 鹽, 酵母, 水, 奶油打成麵糰, 然後入冰箱低溫發酵,
天氣太冷時用這種方法可以省去一些些時間,
隔天只要取出退冰, 分割整型..就可以後發烤焙了,
三種顏色都非常的鮮明亮眼,
唯切開內部有些空洞…還有待改進…
把它拿來做成三明治, 每份三種顏色都配到了,
除了視覺上的加分外, 更攝取到了三種蔬果的營養,
可惜家裡沒有小黃瓜及番茄..我只簡單夾了蛋及里肌肉片…
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