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這是王傳仁老師書中的配方,
買回來的生胚芽要先炒香或用烤箱烤,
我習慣用炒的每次用多少炒多少,
要很小火有耐心的炒, 不停的翻才不會焦掉,
炒到變成金黃色香味出來即可,
我用平常慣用的溫度來烤, 沒想到土司上色頗深,
應該再淡一點才比較剛好,
下午烤好傍晚切片抹藍莓醬試吃,
皮QQ的很有咬勁,
隔天吃起來口感沒有那麼Q卻有更多的香氣,
這款土司不管是單吃﹑抹果醬或做三明治都很適合,
加了胚芽營養更升級,
有時間再來玩玩書中的其它麵包
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