家裡有一台優格製造機是買SUPERMUM料理機時送的,
放在餐廳的架子上很久了~一直沒去動到它,
有一次老大突然看到問, 為什麼我買優格機卻不做優格呢!
趕緊跟他解釋那東西是送的不是我買的....
想想也是, 機器都有了, 幹嘛不做看看呢!
況且優格對健康有益~而且我也頗愛~加上巿售的不便宜料又少,
後來上網找資料, 發現原來剛做好時溫的狀態下是最佳品嘗時機,
太好了, 可以避免兒子吃冰冰涼涼的東西~這是我最主要的顧忌!
爬文的結果發現似乎這支是最為大家所推崇的,
我先買一盒菌試試, 另外加一個內盒, 打算用自己煮的豆漿做看看,
優格除了用鮮奶做以外, 還能用奶粉泡的, 還能用豆漿做,
為了避免第一次就苦吞失敗, 決定買巿售近1000CC紙盒的鮮奶試,
我買林鳯營的全脂鮮奶加上一包的菌粉,
於昨天晚上8點半製作到今天早上6點半, 共發酵了10個小時,
懷著期待的心情小心的打開紙盒, 天吶~鮮奶凝固不流動變成豆花狀,
好感動唷~我成功了!!! 昨晚在做時父子三人圍在旁看, 兒子非常期待今天的優格呢!
我真的挺擔心萬一失敗了他們會很失望的~
今天的早餐我家吃優格,
我把溫溫的優格盛入碗裡, 放一些芒果丁香蕉片,再加入葡萄乾蔓越莓乾,
淋上蜂蜜, 最後再加入前一晚蒸熟的地瓜塊及綜合十穀麥片,
照片是還沒加入地瓜及麥片拍的, 以免你們看不到優格的蹤跡!
對了, 台糖的綜合十穀麥片很好吃, 裡頭除了玉米脆片外,
還有香蕉乾,蘋果乾, 葡萄乾, 多種穀片...等等,
把它加入優格裡口感更豐富,
老大還沒吃完就問我還有沒有優格..因為他要續碗.....
一開始老大說優格有點酸..當時我還在廚房收拾東西還沒吃到,
等我開始吃時, 老大又說越來越不會酸了,
我想是他習慣巿售加很多糖的口味不習慣這無糖的,
我試吃結果是比巿售優格還不酸, 而且我覺得還可以再凝固些,
下次要增加1個小時試看看! 放越久會越酸越凝固
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