上上週末我自己騎著機車去大賣場補貨,
老公在家當保姆並擔起接送小孩上才藝的任務,
出門前老公特別叮嚀我買牛蒡, 說他需要"補"一下,
先去了大潤發接著去愛買,
在大潤發買完時機車置物箱已滿並且前踏墊也一大包了,
在愛買拿了二條牛蒡加上其他的東西, 又是一大袋,
牛蒡怎麼塞都不行, 只有一小段在袋內, 其餘大部份都露在外面,
沒放好的話騎到半路大概就會掉出來~不是很丟臉嗎!
想把牛蒡折成二段偏偏又折不斷....
機車踏墊更是高高的疊了二大袋~此時真是恨不得家裡有二部車子!!
後來想了一個辦法, 牛蒡的一頭塞在袋裡, 另一頭就用我的屁屁坐住,
嘿嘿!! 這樣它可跑不掉了吧! 雖然有損我的氣質~但只能認了!!
二條千辛萬苦帶回家的牛蒡, 我先榨成果菜汁來喝看看,
我把半條的牛蒡加入二根西洋芹及蘋果一顆, 蜂蜜及白開水,
用調理機打細, 味道挺香的, 喝起來也還好,
結果吵著要買的老公不愛喝, 反倒二小子吵著還要喝...
既然果菜汁不受青睞, 那試試料理好了!
娘家以前不曾買過牛蒡, 婆婆買牛蒡也只會加排骨煮湯,
個人不是挺愛婆婆這樣的料理方法,
上網找了一下牛蒡可以料理的方式,
剛好今晚要煮玉米排骨湯, 要先煮好排骨湯今晚才加玉米,
既然要用到鍋寶節能快鍋, 就來個一鍋二菜好了!
昨晚上樓前就把排骨燙過加適量水, 薑片及醋至鍋寶內鍋中,放入蒸架,
接著料理牛蒡雞腿,
三支去骨雞腿先切成小塊, 牛蒡切成約0.5cm厚的斜片,
起油鍋將雞腿肉下鍋炒至變色, 加入牛蒡續炒,
接著下醬油, 酒, 黑醋, 味醂及少量水炒一下,
盛入鍋寶的蒸盤裡,上面放幾顆栗子, 將蒸盤放入蒸架上,
將整個鍋子移至鍋寶快鍋中, 手動加熱八分鐘,
接著我就跟小孩上樓洗澡了,
等我洗好下樓時已煮好洩完壓,
開蓋試吃一下牛蒡, 味道都有進去了, 還很軟爛, 好吃!
剛好老公進到家門, 拿了一片給他試吃,
沒想到他老兄洗完手後就站在餐桌旁猛吃,
我跟他說那要留到今天的晚餐,
他還是吃不停, 還說, 我看這盤今晚就把它解決掉好了! 明晚你再煮一次~
後來他總算肯上樓洗澡了, 這盤牛蒡雞腿被他吃掉三分之一至二分之一...
我拍照時就只剩下這些了.....
這是上週某一天的早餐, 紫地瓜土司夾藍莓醬, 顏色好漂亮!
這也是上週的早餐, 自製蘿蔔糕煎成"赤赤"
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