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昨天晚餐時我把前晚魯的牛腱取一顆出來切片熱過,
老大放學一進門就聞到味道直說好香唷, 迫不及待的要吃,
趕緊盛飯幫他夾了幾片到碗裡,
老公吃了第一片直說這次魯的嫩度及味道都非常好,
還唸著他回婆家時跟二伯講我魯的很好吃二伯沒吃到一副不信樣,
叫我改天魯一些回去給他們吃看看,
我回了他, 冷凍有包二顆魯好的, 下次拿回去吧!
這次不同以往的做法, 是整顆下去魯的,
魯好後冰過了再切, 可以切的很薄及漂亮,
我的做法是整顆牛腱加酒入滾水中燙十分熄火悶二小時,
接著炒香蔥薑蒜八角花椒及豆瓣醬, 加入醬油及, 煮滾,
然後移到鍋寶節能快鍋裡,
放入牛腱及洋蔥紅蘿蔔魯包, 定時煮20分
洋蔥及紅蘿蔔應該要同炒過的, 我忘了
家裡沒有蘿蔔及番茄, 所以我沒加,
若有加番茄的話番茄也要同炒過唷!
這次的牛腱很軟嫩而且沒有我不愛的那種牛腥味, 好吃!
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