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在台中唸書的那段日子因為社團的活動而第一次嚐到木材麵包,
然後從此無法自拔的愛上它...
喜歡它紮實及濃郁的奶香...咀嚼中越咬越香
買了壓麵機後我曾經製作過一次..
結果慘不忍睹...
麵包後發不足..捲的不夠緊..孔洞超多...烤焙不足有些生...
兒子邊吃邊問我這就是你喜歡的木材麵包嗎...
那麼慘敗的經驗..讓我好長時間都沒有勇氣再做...
時隔好久一段時間...
最近又突然的很想念這個麵包..
跟第一次做的比起來...這次是好多了...至少中間沒啥孔洞了...
但是捲起來的接痕沒處理好...有些爆開了
唯一一條蔓越莓的...有幾片孔洞比較大...
奶香味無法與外面賣的相比...
可能要從材料方面再做調整.....
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