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第一次做沒將米漿煮至濃稠的碗粿,
要蒸的時候我就想到沈澱的問題....
只得蒸一半時開蓋用筷子拉拉ㄟ
結果是不好攪..這時我真後悔這種搞法,
會想這麼做..是因為前幾天看電視採訪的店家..它就是這麼搞的...
先把料分裝至每一碗
然後倒入沖過沸水的米漿..
成品賣相看起來還不錯..有台南碗粿的感覺...
吃起來的口感..上面軟..下面比較硬..應就是沈澱造成的,
比起來我還是偏好以往做法的口感,
下次還是勤勞點先將米漿煮過...
這些都是老二組的鋼彈..他的零用錢都用來買這些東西....
近二千塊一支花的豪不手軟...唉...我不懂現在的孩子...
他的書架上放的不是書..而是這些模型..
怕倒了翻下來還自己拿膠帶圍著...
假如他能把這些心思都用來放在書本上該有多好,
剛才才發現他不知什麼時候拿我手機拍的這些,
身為阿母的我很捧場的把它PO一下好了,
為了這一堆東西..最近我開始找透明大櫃子來裝它們...唉..唉..
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