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公婆出去玩, 買了台南特產的蓮藕粉給我們,

蓮藕粉單單泡來喝家人不賞臉..老實說我自己也不愛..

之前我把它和燕麥一起做成燕麥糕~不錯吃!

這次換來做黑糖蓮藕糕..冰涼涼應該會很適合夏天吃,

食譜作法取自妃娟家,

黑糖糕放涼就可以脫模切塊了,

食用時可以沾黃豆粉或像我沾椰子粉亦或是淋上蜂蜜都很棒!

 

材料:

A蓮藕粉80g, 地瓜粉20g, 冷水80g

B水240g, 黑糖75g

作法:

1.A料混合成黏稠粉膏狀

2.B料加熱至沸騰且黑糖融化,趁熱將黑糖水沖入1中,邊沖邊攪至糊化

3.倒入容器裡以大火蒸約5-6分鐘

 

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