Tina的烘焙廚房(亞亞)

上週六我家老大生日..每次都剛好是月考前幾天..真是委曲他了..

早在一週以前他就預告我..問我是否有蛋糕吃?

當然有囉..沒有他又要唸著"媽媽不愛我"的話了..

僅管都小五那麼大一隻了卻還會撒嬌,

看我摸弟弟沒摸他就會拉我的手去摸他自己..不然就是嘴裡唸著我不愛他..

偶而會粘在我身邊摸摸抱抱我, 說我很軟很香,

問他國中還敢不敢跟我牽手逛大街..他毫不遲疑的說敢..最好是!

有時二小子搶著坐我身旁..不要坐爸爸旁邊..(老公一臉哀怨..)

一直很想試試這款蛋糕..卻一拖再拖..

因為它很費工要做三樣結合起來..把它拆開就變成三種點心!

加上它用的蛋很多..我們夫妻年紀有了..要控制蛋的攝取量..不能吃太多..

這次就為了老大的生日來做吧..而且這種蛋糕我可以省下裝飾..多好!

先煮焦糖做焦糖凍, 接著做布丁凍, 最後打蛋糕麵糊,

真的是很費工..光要洗的工具就不少...

八吋的量我用一個橢圓形模加上一個約六吋的玻璃皿裝..剛剛好..

烤的時候蛋糕膨得很高很高...

沒想到冷卻後縮回原先的高度..不曉得這樣正確嗎?

 外觀是有點差強人意..不過蠻好吃的..

那層布丁比前陣子跟同事團購的台南有名烤布丁好吃多了!