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這是一款會讓人忍不住一片接一片吃的餅乾,
但是難做而且不好烤,
難的是要把杏仁片攤開不要重疊,
不好烤是因為很容易烤的邊緣黑而中間還是白白的,
就因為這樣我很少做...這次應該是我第五次做...
前前後後總共做過三種配方...
吃起來這次的口感及風味最佳,
配方參考自孟老師的新書,
有興趣的人可以去買這本書~
麵糊大小及厚度儘量一致..溫度低一些...烤起來上色較均勻,
在烤的過程中要隨時去查看, 已全上色的要先取出以免太焦..
這次烤的很滿意...不過可能還是不會太常做...不想虐待自己...
再不然就是以後鋪麵糊的工作丟給小孩子好了...
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