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日前在大賣場買了二支筍子,
回家後便把它先燙熟,
嫩的部份切片加排骨一起煮成湯,
較熟的部份切成丁, 本來是計劃要包粽子用,
但最近較沒有做點心的動力..就一直擱著,
直到週末想到要趕緊把它處理掉,
於是就挑了個簡單的包子,
冰箱還有一些之前蒸熟的紫色地瓜泥,
順便一起把它處理掉,
於是紫地瓜竹筍包就這麼誕生了, 哈!
為了把饀全用完, 我卯起來包一堆, 丁狀的竹筍不好包,
這次的包子外觀還真是不美..皺巴巴的!
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