close
這麼冷的天做中式麵食當早餐比做麵包快多了,
不過發酵時間也頗長,
我想到利用大同電鍋製造”暖氣”
把整型好的饅頭排入蒸籠,
然後在大同電鍋倒入3杯水按下開關,
加熱到微溫就關掉開關, 把蒸龍放上大同電鍋,
這樣就可以加快發酵的時間,
等到發酵完成時直接按下開關就可以了,
我蒸的時間從按下開關開始算20分鐘,
用大頭電鍋蒸出來的饅頭表面也是很光滑的唷!
全站熱搜
- Jan 15 Fri 2010 07:53
黑糖饅頭~用大同電鍋蒸
留言列表
留言列表發表留言
