Tina的烘焙廚房(亞亞)

這些土司在週末跟餅乾一起做的,

本來一直很掙扎著天氣這麼冷做土司要發酵很久是否真要做...

後來想到要烤好幾盤的餅乾要等好幾小時應該夠了,

所以就不怕死的做了,

在烤最後一盤餅乾時,

眼看著土司長不到一半高~心裡真是有夠著急的,

拼命的換熱水至小烤箱中, 希望能加快發酵的速度,

後來土司還是趕不上速度, 只得先把烤箱關掉,

這時已晚上12點了,

上樓拿了鬧鐘及大外套,

決定就睡客廳等土司發酵~計時3點半,

不到3點老公就把我叫醒, 去查看土司已發酵至頂~

真是有夠怪的, 前面幾小時的時間只發一點點,

所以我才把鬧鐘給設在3點半的, 結果不到3點就發太大了,

趕緊開了烤箱烤, 專業烤箱真的有差, 降溫很慢~3點那時餘溫還有100度呢!

烤了20分鐘關掉烤箱, 再悶個15分就要出爐,

在悶的時候發生了致命的失誤~俺等到睡著了,

等我醒來時已多悶了20分鐘,

衝去把土司取出脫模, 土司硬梆梆的,

~這麼辛苦的付出等待最後居然是白費工,

丟著土司回房睡覺去, 想著那些土司大概不能吃了吧!

隔天早上切開土司, 厚厚酥酥的一層皮, 不過裡面倒是柔軟的,

抹上藍莓醬當早餐, 也是吃得津津有味,

表皮酥酥香香的, 別有一番風味,

切一條拿回婆家~剛好大姑回婆家拿給他們吃,

沒想到一吃很愛, 最後整條讓她帶走, 公婆一片也沒吃到!!