高麗菜鮮肉包 @ Tina的烘焙廚房(亞亞)

做這些包子有夠辛苦的!!! 客廳廚房二邊跑,
因我在看一齣偶像劇啦!!

包子的食譜取自孟老師的中式麵食,
之前做過一次., 覺得吃起來還好,
本來是要做水煎包的,
但想到冷凍後再煎, 要煎很久…早上會很趕,
而且曾有幾次中間的麵糰沒熟,
於是臨時變心做成蔬菜鮮肉包,
肉饀下午調好放冷藏中,
蔬菜利用煮晚餐時切好,
晚餐後很累一直不想起身動手做,
等到小孩睡覺我也洗完澡才下樓揉麵糰,
這時已超過九點半了,
揉好麵糰, 開始將蔬菜拌入絞肉裡,
接著分剖包饀整形,
總共做成16個,
包到剩下最後的2顆下一站開始做了,
老公在客廳叫我,
我手上拿著皮, 放入饀, 衝到客廳邊看邊押摺,
包好拿到廚房放,
再將最後一個麵糰桿好放饀又拿出來包,
然後拿進去, 最後發酵,
16顆的包子得搬出大的那個蒸籠才能一次蒸完,
但我實在懶得再拿出來用, 洗好再收好,
順手拿起前幾天用過洗好還沒收的30公分蒸籠,
一層放4顆, 分二次蒸,
第二批的8顆怕發酵太久, 先放冰箱,
這時我總算可以坐著專心的看電視了,
發酵20分鐘開始蒸, 約蒸15分鐘,
其實我對這次的包子不抱太大的期望的,
想說能吃有熟就好了…因為我太混了只顧著電視,
等到廣告時間, 將第一批的包子取出,
放入第二批的包子繼續蒸,
當掀開蓋子的那一刻, 真的有夠高興的,
包子蒸得挺美的, 我已經好久一陣子沒包了吔,
第二批的包子也很美, 我很滿意,
今天早上包子蒸熱當早餐,
咬下第一口, 明顯的比第一次做的好吃很多,
不知道為什麼…