close
每次到黃昏巿場看到不貴的芋頭,
就會很難以克制的跑去買一些,
僅管目前冷凍已冰了不少包的炸芋頭,
但想到芋頭產期大概也快結束了吧~不趁現在多吃點要等明年了,
就這樣的又買了芋頭回家, 還好老公早知我是"芋仔中毒"
芋頭在冰箱躺了幾天...前天晚上決定把它給煮了,
就拿來做做蜜芋頭吧!!
芋頭削皮切塊, 我把它跟地瓜一起入電鍋裡蒸熟,
用筷子插看看, 芋頭一定要蒸到夠熟夠"鬆"才好吃,
接著加水, 二砂糖及麥芽煮到糖溶再小火煮個五分鐘,
然後熄火蓋蓋子悶著至少1小時, 我一直放到隔天早上才放冰箱,
昨晚飯後拿出來吃, 吃起來的感覺很像外面賣的冷凍芋,
一鍋的蜜芋頭被我們一家子吃到只剩一小碗,
老大吃最多, 老二則是猛灌湯~因為是甜的!!
一斤的芋頭我用三杯水+120g二砂糖+35g麥芽
有興趣的人可以試看看! 這種冷冷的天吃熱的也很棒唷!
這是在瓦斯爐上煮的時候拍的, 居然很多泡泡, 但隔天泡泡就都不見了
全站熱搜
留言列表
