Tina的烘焙廚房(亞亞)

第一次做粉蒸肉是好久前, 聽我同學在講很好吃,

所以跟著她去買巿售的蒸肉粉照著背後說明做出來的,

那次並沒有得到兒子們的青睞, 就沒再煮過!

直到前陣子, 在愛家料理家看到她分享的自製蒸肉粉,

http://www.wretch.cc/blog/trackback.php?blog_id=vickychieu&article_id=7491584

看起來好簡單做唷, 很好奇它的味道及效果如何?

某個假日先買了排骨肉, 但就冰在冷凍好久都沒做,

大前天晚飯後沒有發懶, 開始炒米及香料, 打碎, 做好了蒸肉粉,

前晚將排骨取出退冰, 加入醬油, 香油, 米酒, 蒜香粉, 糖醃至隔天傍晚,

說到這裡要大大的讚賞一下這玻璃保鮮盒,

只要把材料都丟進去, 蓋上蓋子搖一搖就好了,

不需要弄髒雙手

隔天傍晚下班回到家, 把炸過的芋頭鋪盤底,

又削了一條紅地瓜切塊放入…想比較哪種較好吃,

最上面鋪上沾好蒸肉粉的排骨,

然後放入大同電鍋裡蒸,

第一次外鍋用一杯水居然沒熟,

第二次用1/3杯水, 較大的排骨肉插下去有點血水,

又來第三次, 也是用1/3杯水, 總算熟了,

下次做我要用豬肉片, 省得蒸半天,

老大回到家盯著這盤粉蒸排骨, 直說著看起來好好吃唷!

盛好飯趕緊幫他夾了一些, 他邊吃邊稱讚著,

最後這盤的排骨大多是他吃的,

我呢! 就吃底下的芋頭及地瓜,

芋頭較能吸附肉的湯汁, 較香,

而地瓜就是甜而己, 我較愛芋頭

老大這陣子食量都很不錯, 也不在像小時候以龜的速度在吃,

體重增加了不少, 身高仍是班上前幾高,

以我不到160的身高, 他再幾年就可以超越我了吧!!

反倒小時候吃飯很快的老二, 長越大吃越慢,

吃飯時間是他話最多的時候, 不然就是玩,

明明知道吃太慢會被他爸修理, 卻不知要改,

體重一直都沒啥增加, 看起來就是瘦皮猴一隻!

還好身高有在長, 很多人都說他好像一下子長高了很多,

二兄弟一個像王哥一個像柳哥!

(老大是壯不是胖, 他身高體重是標準的, 沒有收到過胖過瘦通知單)

說實話, 我真羨慕老二吃不胖的體質,

假如我能跟他交換該有多好!!