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這黑糖糕配方仍是取自妃娟家
上次用的是酵母配方,
這次換來試試泡打粉配方,
比較看看二者的差異性,
蒸好的黑糖糕居然裂成這副德行,
看起來好像磅蛋糕唷!! 也像長方形的發糕, 哈!
等涼了脫模切片再放回去玻璃盒裡,
忍不住要稱讚一下這玻璃保鮮盒,
超好脫模的, 只要用手撥一下邊緣就整塊掉下來了,
而且它有蓋子, 不用將黑糖換到別的保鮮盒保存,
用泡打粉做起來的黑糖糕較細緻, 較不Q,
個人目前比較愛酵母的配方,
但上次用酵母做的發酵過度, 好像也不太準,
打算這一二天再來試一次酵母的黑糖糕,
這黑糖糕香氣很濃郁, 兒子們很愛吃!
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