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這個配方是參考自妃娟家的泜溫中種全麥土司麵包配方,
打好的麵糰很濕粘不是很好操作,
我一向習慣做小小的香蒜麵包,
一人一個剛剛好的,
但因為濕粘難整型,
我索性給它分割成250g一個麵糰整成大條的,
這次的香蒜醬蒜泥的比例增加了味道更香,
烤好的麵包超級軟綿的, 好好吃唷,
一點也不會有全麵紮紮的口感,
拿一條給朋友, 另外三條被那父子三人組吃到差點不夠當隔天的早餐呢!
我另外留了450的麵糰要做成土司,
想試試它的原味如何咩,
土司到第三天還是很軟,
真的是一款很讚的配方,
有興趣的人請移駕至妃娟家參考!
這是土司切面照
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