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活了三十幾年, 我只吃過一次比司吉,
司康連一次都沒吃過,
比司吉是學生時代有人請客吃到的,
是肯德雞冷掉的比司吉,
一口咬下, 那鹹鹹的味道及口感還真不是我愛的,
就算加了果醬我還是不愛吃,
自此對它的印象就是不好!
開始玩烘焙後, 雖做過不少東西,
但司康就一直不曾讓我有想要做它的慾望,
因為它太像比司吉了,
最近陸續看到不少人做著司康,
才知道原來它是應該要熱熱的吃才美味,
決定給司康一次機會,
我挑了一個奶油及泡打粉百分比較少的配方試做,
剛烤好的司康沒有加任何果醬, 單吃就挺好吃的,
真的是外酥內軟吔!
隔天早上我把它用旋風烤箱烤一下,
切開抹花生醬, 香濃的花生醬配上酥鬆的司康,
個人挺喜歡這樣的口感及味道的,
沒想到老大覺得吃起來普通,
反倒是什麼都挑的老二說好吃…
這一次的嘗試讓我對司康的印象改觀了,
最近鳯梨盛產, 我還想要買一些回來做成果醬,
然後搭著司康一起吃, 一定很棒!!
這是壓圓剩下的麵糰把它稍整形一下, 對切成三角形
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