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這不是碗粿! 這不是碗粿!!
本來是要裝入碗的, 後來看看配方做起來多達15碗...
我家的35cm蒸籠二層放不下去,
加上不想洗蒸籠及這麼多的碗...
決定用個大容器把它做成一大塊,
這樣就只要在炒菜鍋上蒸就可以了,
懶人總是要學會變通的嘛!!
這是蒸好取出十幾分鐘後拍的, 我在漿糊裡加入150g的南瓜泥,
所以呈現淡黃色~
南瓜是趁著煮飯時, 切一塊放入一起煮, 煮好後的南瓜皮很輕易取下
在太強的光線下拍, 顏色似乎會偏淺...
內饀為絞肉, 香菇, 菜脯, 南瓜絲, 油蔥酥...調味料只有醬油膏及胡椒粉,
放涼後才能切塊, 本來是要煮米糊的, 但一整包的在來米粉一次就用光了,
根本忘記了也沒想到要留一點煮米糊用...
最後想到冷凍還有之前做剩下的CL家好吃沾醬,把它淋上去,
嗯~QQ的皮透著淡淡的南瓜香甜,加上好吃的饀料, 很適合夏天吃唷!!
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