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七夕~家裡這邊的習俗是要拜麻油雞湯及油飯,
我在七夕的前一晚就先將這二樣東西煮好,
隔天只要請假二小時回家拜就很來得及了,
結果我家老公吵著說七夕是情人節該去慶祝一下的,
直唸著他也要請, 請半天,
就這樣我被迫的跟著請了半天,
不要以為我有個美好的情人節唷!
實際上是糟糕透了!! 讓人快樂不起來的一天!
這油飯很簡單~同事聽我自己做油飯, 一臉看怪物的眼光看我!!
長糯米先泡水一小時, 然後入鍋蒸熟, 我用電鍋煮,
接著炒配料, 愛吃什麼就加什麼,
我加了肉絲、魷魚乾、香菇絲、蝦米、油蔥酥,
煮熟後關小火再把煮熟的糯米飯倒入拌勻就可以了,
這油飯唯一美中不足的地方是飯被我煮的太爛了,
四杯米我加了四杯水去煮,
下次可能要減少一杯水或是用蒸籠蒸會更好,
自己煮的油飯不會像巿售的有一堆油殘留在底下,
料又多, 而且口味真的好吃!
飯的軟硬度再改進一下就比巿售的讚啦!!
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