Tina的烘焙廚房(亞亞)

上週六真是有夠忙的!

一早載老大上才藝班晚點直接載去回診二個地方,

然後老二的幼稚園也有辦活動,

老公只有跟幾個地方, 去完幼稚園活動就和老二待在家裡,

我載著老大去回診去購物連跑了好幾個地方, 直到快一點我才進家門,

我想家有小孩又有上才藝的父母大概都可以想像得到這種情景!

還好我有先見之明, 一大早就取出冷凍的肉粽放到電鍋預約加熱,

才進門就看見老公和老二正吃著粽子,

吃完粽子後, 再來一盤綜合水果, 隨便解決一餐,

這天傍晚要回婆家過夜, 行李我早上就打包好了,

奔波一早上的我午餐後累得不想再動,

休息了一下子後還是拖著身子起來打麵糰,

因為我前一晚已煮了湯種, 加上星期天在婆家又無法做麵包…

打好麵糰, 開始準備香蒜奶油醬及肉桂糖粉,

我們一家子都很愛吃大蒜麵包,

做肉桂麵包卷則是因為二伯,

上次拿土司回婆家,

二伯一邊吃著一邊說他出國度蜜月時在國外有吃到加了肉桂的土司,

很特別很好吃, 我不想做成土司, 所以才整成麵包卷,

大蒜麵包在基礎發酵後桿成大長方形, 抹上香蒜醬捲起切段,

後發完成在表面擠上香蒜醬撒上義式綜合香料,

肉桂卷則是桿開抹上溶化奶油, 撒上肉桂糖粉捲起切段,

在等最後發酵時, 我手癢硬是想再試馬卡龍,

一邊準備材料時, 眼見麵包發酵快好了,

趕緊預熱烤箱把麵包送入烤焙,

然後邊做馬卡龍麵糊, 不知為何我的麵糊很粘很稠,

擠好圓形後因為烤箱仍在烤麵包,

我把馬卡龍放在窗口吹風想讓表面變乾,

但效果不佳, 只得等麵包烤好,

趕緊把烤箱門打開散熱至微溫再送入馬卡龍烘乾表面,

然後再取出馬卡龍預熱烤箱,

我的上火溫度還沒到我就因為時間已不早了硬是送入烤焙,

烤出來的馬卡龍慘不忍睹, 跟第一次失敗的作品很像,

裙子都開花位移了………很不甘心!

我一定要找個時間再來試一次!

烤完麵包收拾好工具快五點, 匆匆出發前往婆家,

麵包我只留下少部份, 其餘都拿回婆家,

出爐時我試吃一小塊肉桂卷,

肉桂糖粉似乎可以再多點~怕家人不能接受這味道所以加的很保守咩!

在婆家星期日的早餐就吃這麵包配上麥片牛奶,

婆婆說香蒜麵包遠遠的就聞到它的味道了, 很香!

二種口味的麵包卷還是香蒜麵包比較受青睞!

今天早上我把家裡冰箱中的大蒜麵包取出再烤過,

熱熱的麵包, 濃郁的蒜香味以及底部的酥香, 真是好吃! 

這是放不下的肉桂麵包捲, 我把它再對切, 另外用小模子裝