Tina的烘焙廚房(亞亞)

冰箱裡的全麥麵粉買好一陣子都沒啥用到,
決定把它消一消, 
這是我第一次做全麥土司~還真好奇它的口感如何?

基本發酵完成時, 剛好也是要煮晚餐的時間了,
趕緊將它拿出來分割滾圓再送入烤箱中鬆弛,
然後準備晚餐的食材,
再取出麵糰第一次桿捲, 再送入烤箱,
然後又煮一道菜, 又請出麵糰二次桿捲,
再來就把它送入烤箱中做最後發酵,
然後專心煮我的晚餐,
等到吃完晚餐, 再去看麵糰時, 已發酵到全滿了,
只好改成不帶蓋土司來烘烤,
七點左右土司就出爐了,
這次的三峰有一峰特別矮~真是奇怪!

等到小孩都搞定上床, 我洗好澡了,
才下樓把土司切一切, 
外皮很Q裡面很軟, 真的有夠難切的,
包了一條連同中午做的包子拿去給鄰居,
自己家用的放入保鮮盒中

從鄰居家進門, 忍不住拿了一片試吃,
吃起來沒有巿售全麵土司紮紮的口感吔,
比巿售的好吃多了,
老公下樓時叫他趕緊去試吃看看~只有"嗯, 不錯"的評語


今早在整理照片時發現這張, 
趕緊把它PO上來

配方:
高粉600g
全麥麵粉400g
黑糖60g
鹽15g
水680-700g
奶油50g